Lohivoileivät tähteeksi jääneestä lohesta

Aiemmalta päivältä oli jäljellä paistettua lohta: https://ruokaideat.com/2019/09/22/paistettua-lohta-voi-siiderikastiketta-riisia-ja-uunikasviksia/

Tein sitten siitä voileipiä. Otin vain pakkasesta ruisleipiä paahtimeen, ja niiden pompattua voitelin ne voilla, levitin päälle kypsää lohta, ja ripottelin suolaa päälle. Maistui oikein hyvin, ja lohenjämät sai juuri näppärästi käytettyä.

Rucola-mozzarellavoileivät

Sattui olemaan paketti viimeisen käyttöpäivän mozzarellaa. En jaksanut alkaa siitä sen kummemmin kokkailemaan, joten tein siitä vain voileivät. Otin pakkasesta ruisleipiä paahtimeen, ja kun olivat pompanneet, voitelin ne. Leikkasin mozzarellasta paloja, ja levitin ne ruisleipien päälle. Päälle laitoin vielä rucolaa, kun sitä sattui olemaan. Oli tosi hyvää, ja oikein hyvin sopivat ainekset yhteen! Kyllä teen toistekin <3

Feta-minttulämppärit

Tämä oli oikein maukas ja nopea ateria. Otin pakkasesta ruisleipiä, joiden päälle levitin jäisinä voita, ja höyläsin päälle vähän Oltermannia (vähemmän kuin lämppäreihin normaalisti, koska näihin tuli lisäksi fetajuustoa). Murustelin päälle fetaa, joka oli ollut avattuna jääkaapissa ties kuinka kauan ja sille oli jo tarvetta jotain tehdä. Joskus nimittäin on liian kauan avattuna ollut fetajuusto alkanut maistua hiivaiselta ilman mitään näkyvää muutosta. Lämmitin mikrossa, kunnes juusto oli sulanut. Sen jälkeen ripottelin päälle tuoreita mintun lehden palasia, koska minttua vielä kasvoi pihalla. Maistui tosi hyvin <3 Fetan ja mintun loistava makuyhdistelmä toimi tosi hyvin myös ruisleivän päällä. Fetan ja mintun yhdistelmään ihastuin aikoinaan feta-minttutahnassa: https://ruokaideat.com/2019/08/16/feta-minttupasta-ja-feta-minttutahna/

Ruishampurilainen ja porkkanatikkuja

Teki hirveästi mieli ruishampurilaista. Pakastimessani oli itsetehtyjä varta vasten hampurilaisia varten tehtyjä hyviä vaaleita hampurilaissämpylöitä, mutta nyt ei tehnyt mieli niitä. Nyt tuntui, että pakko saada juuri ruishampurilainen täysrukiisesta leivästä.

Pakastimessani onneksi oli ruisleipää. Oli paketti ruisreikäleipää, jossa oli -30%-lappu. Lämmitin paahtimessa sellaisen parin, ja mikrossa lämmitin yhden eilen tehdyn jauhelihapihvin, joiden tekemisestä kirjoitin tänne: https://ruokaideat.com/2019/05/31/makaronia-jauhelihapihveja-tomaattia-ja-kurkkua/

Nyt ei tehnyt mieli tuohon laittaa majoneesia, suolakurkkua eikä sipulia (vaikka olisin aika vähällä vaivalla voinut). Nyt teki mieli laittaa vain voita, kurkkua, paprikaa ja pihvi ruisleipien väliin. Niin sitten tein. Tuli uskomattoman hyvää! Jauhelihapihvissä oli nyt niin hyvät umamit, että se toi ruisleivästäkin paremmat maut esiin kuin koskaan aikaisemmin. Wau! Tällaisia lisää kiitos!

Lapsille olin pilkkonut aiemmin samana päivänä porkkanatikkuja, joita näytti jääneen minullekin. Pistelin nekin poskeeni siinä sivussa. Mutta tämän aterian ehdoton tähti oli se ruishampurilainen. En vieläkään usko, miten se olikaan nyt niin nautintoa aiheuttava.