Avainsana: patonki

Tomaatti-mozzarella-basilikapatonki

Tämä oli oikein hyvä täytetty patonki. Leikkasin puolikkaan patongin auki niin, että sen mahtuu täyttämään, mutta osat pysyvät vielä kiinni toisissaan. Voitelin molemmat leikkauspinnat Oivariinilla. Viipaloin tomaatin ohueksi, ja asettelin ehkä puolen tomaatin verran tomaattiviipaleita alapuoliskolle vähän limittäin. Mozzarellapaketista valutin nesteet ulos, ja leikkasin mozzarellan neljään osaan. Asettelin mozzarellaviipaleet tomaattiviipaleiden päälle patongin väliin limittäin. Päälle asettelin limittäin basilikan lehtiä, ja heti valmis syötäväksi. Oli hyvää, nopeaa, ja ehdottomasti uudelleen tekemisen arvoista. Mozzarella oli nyt vesipuhvelimozzarellaa, mutta yhtä hyvin tähän sopisi lehmänmaitomozzarellakin.

Patonki täytettynä voilla, paprikalla, fetajuustolla ja rucolalla

Eilen oli ostettu kaupasta tuoretta patonkia. Tänään sitten himotti lounaaksi syödä täytettyä patonkia. Nyt tätä kirjoittaessani alkaa himottaa syödä lisää täytettyä patonkia 😀 Kaupasta ostettiin eilen myös paprikaa ja rucolaa, jotka eivät enää tuoreimmillaan olleet, joten laitoin niitä tähän patongin sisään. Lisäksi laitoin voita molemmille halkaistuille puolikkaille, ja paprikan ja rucolan väliin fetajuustoa puoli paketillista (100 g) halkaistuna.

Syödessäni totesin, että taitaa fetajuusto kuitenkin olla liian vahvan makuinen tähän. Joku miedompi pehmeä juusto, kuten vaikka mozzarella, olisi varmaan sopinut paremmin tämänkertaisiin ruokahimoihini. Fetajuusto myös peitti paprikan ja rucolan makuja alleen aika paljon, joten paprikaa ja rucolaa olisi kestänyt laittaa paljon enemmänkin tuolla fetamäärällä. Mutta tasapainoisempi lopputulos olisi varmasti ollut miedommalla juustolla. Alunperin ajattelin tomaatti-mozzarella-basilikatäytteistä patonkia, johon myös olisi ollut aineksia, mutta paprikat ja rucolat olivat nahistuneemman näköisiä, ja siksi päätin niitä käyttää ensin.