Mansikkaista penkkivelliä

Tein muutama päivä sitten mansikkajuustokakun, johon tuli pohja kaurahiutaleista, voista ja sokerista ja sitä pohjaa jäi paljon yli ja söin ne myslinä: https://ruokaideat.com/2019/07/03/gluteeniton-mansikkajuustokakku-ja-itsetehtya-myslia/

Nyt olisi tehnyt mieli syödä sitä mysliä maidon ja tuoreiden mansikoiden kanssa, mutta se oli loppu. En jaksanut tähän hätään tehdä lisää. Tuli sitten mieleeni syödä penkkivelliä tuoreiden mansikoiden kanssa. Eli kulhoon kaadoin kaurahiutaleita, täysmaitoa, paljon sokeria ja sekoitin. Sitten viipaloin tuoreita mansikoita päälle ja söin. Oli tosi hyvää <3

Penkkivelli yöpalaksi

Viime yönä kun oli tarkoitus jo nukkua, tuli pakottava tarve saada vielä penkkivelliä yöpalaksi. Eli lasissa vain sitten sekoitin kaurahiutaleita, maitoa ja sokeria. Maistoin, ja totesin haluavani enemmän sokeria. Kaadoin sitten aikas paljon lisää sokeria ja sekoitan. Ai että tuli hyvää! Tulipa oikein muistot mieleen. Ensimmäisen kerran söin penkkivelliä joskus lapsena, mutta eniten sitä tuli syötyä opiskeluaikoina helppona, halpana ja nopeana aamupalana. Pitäisiköhän aloittaa taas?

Penkkivelli perusresepti

½ dl kaurahiutaleita

1 dl (täys)maitoa

1-2 rkl sokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Nauti heti.

Seoksen voi halutessa maustaa ainakin jollakin näistä: kaakaojauhe, hillo (sokeria voi silloin vähentää tai jättää poiskin), marjat tai hedelmät suupaloina.