Päivälliseksi nakki-makaronilaatikkoa pakkasesta

Eilen päivälliseksi lämmitin mikrossa pakastimesta nakki-makaronilaatikkoa, jonka olin tehnyt näköjään reilu kuukausi sitten: https://ruokaideat.com/2019/05/19/nakki-makaronilaatikkoa-ja-kurkkuviipaleita/

Tähän nakki-makaronilaatikon käytin silloin tähteeksijääneet uunijuurekset, joka silloin tuoreeltaan ensimaistamiseltaan maistui isolta virheeltä, mutta nyt reilua kuukautta myöhemmin se maistui enää vain pieneltä virheeltä. Lantun maku tässä edelleen oli huomattavissa, enkä sitä siihen kaipaisi, mutta kivasti se nyt silti tähän nälkään kelpasi. En aio enää toiste laittaa lanttua makaronilaatikkoon, mutta kylläpä tämäkin satsi silti vielä pakkasesta tulee nälkään syödyksi. Muuten hyvä makaronilaatikko ja nakit sopivat siihen oikein hyvin, mutta jatkossa pidän ehdottomasti lantut erossa makaronilaatikosta.

Tällä kertaa oli myös lapsiltajääneitä porkkanatikkuja, joten söin nekin tämän kanssa.

Lounaaksi kaalilaatikkoa pakkasesta

Eilen minulle oli tulossa vieraita, ja leivoin heille gluteenitonta mustikkapiirakkaa: https://ruokaideat.com/2019/06/30/gluteenitonta-mustikkapiirakkaa-ja-kermavaahtoa/

En jaksanut lisäksi tehdä ruokaa, joten otin lounaan pakkasesta. Tällä kertaa valitsin lounaaksi kaalilaatikkoa, jonka olen tehnyt ja pakastanut näköjään yksi kuukausi sitten: https://ruokaideat.com/2019/05/28/kaalilaatikkoa/

Oli oikein hyvää vielä pakastimesta mikrossalämmitettynä <3

Kana-riisilaatikkoa pakkasesta ja tuoretta basilikaa

Tästäkin tuli näköjään sellainen päivä, ettei oikein napannut kokata, ja pakastimen antimet kelpasivat. Lämmitin mikrossa kaikille annokset kana-riisilaatikkoa, jonka olin tehnyt ja pakastanut milloin lie. Kirjoitin tarkemman reseptin tänne silloin, kun viimeksi samaa ruokaa pakkasesta mikrottelin: https://ruokaideat.com/2019/05/31/kana-riisilaatikkoa-ja-kurkkuviipaleita/

Huomasin nyt pöydällä unohtuneen tuoreen basilikan, josta oli osa syöty ja osa alkanut nuupahtaa. Teki sitten mieli nyt syödä sitä tuoreehkoa basilikaa tämän kana-riisilaatikon kanssa. Maistui hyvin, haluan toistekin. Lapseni, joka söi tätä kana-riisilaatikkoa ilman basilikaa päällä, sanoi: ”näyttää peukku alaspäin, maistuu peukku ylöspäin”. Samaa mieltä olen 😀

Paimenen paistoksen tyylistä ruokaa pakkasesta ja salaattia

Tänään lounaaksi lämmitin pakastimesta paimenen paistoksen tyylistä ruokaa, jonka olin tehnyt joskus aikoja sitten ja pakastanut annospaloina. Se oli silloinen tapani käyttää tähteeksi jääneet poronkäristyslihat ja itsetehdyt majoneesit: https://ruokaideat.com/2019/05/16/hampurilaisateria-itse-tehden/

En muista enää, mitä ohjetta alun perin käytin tähän ruokaan. Mutta sen muistan, että alakerrokseen tuli vain tomaattimurskaa, lihaa ja suolaa. Yläkerrokseen tuli perunaa, itsetehdyn majoneesin loput, purkki kermaviiliä ja suolaa, mikä oli kokeilu, jonka tein, koska maito sattui olemaan loppu. Tuoreeltaan yläkerros maistui minun makuuni liian happamalta, enkä siksi ottanut reseptiä ylös. Nyt pakastamisen ja uudelleenlämmittämisen jälkeen se ei kuitenkaan maistunutkaan enää liian happamalta, joten nyt tämä oli sittenkin mukava ruoka, jota aion valita pakastimesta ruuakseni toistekin. Lisäksi revin nyt romainesalaattia, ja laitoin siihen sekaan miehen aiempana päivänä pilkkomia aineksia, jotka nyt sattuivat olevaan tuoretta ananasta ja cantaloupemelonia. Ateria oli nyt tämänkertaiseen nälkääni oikein toimiva ja maistuva.

Allaolevissa kuvissa on lautasella ja pakastepussissa tämän ruuan palasia jäisinä.

Porokiusausta pakkasesta ja salaattia

Tänään ei huvittanut kokata, joten turvauduin pakastimen antimiin. Pakastimessani on useita erilaisia valmiita ruokia, joista nyt tällä kertaa tartuin porokiusaukseen.

Teen kiusaukset yleensä ottaen tällä kaavalla: 1 kilo perunaa kuoritaan ja suikaloidaan, 5 dl kuohukermaa, jotain lihaa/kalaa/kanaa jotain 200-400 grammaa fiiliksen mukaan ja lisäksi suolaa ja ehkä voissapaistettua sipulisilppuakin, jos tuntuu siltä. Suolaa olen usein laittanut 2 teelusikallista, mutta se on lopputuloksessa tuntunut vähän liian vähältä. Tähän satsiin, jonka tein siis pakkaseen joskus kuukausia sitten, kun minulla sattui olemaan tähteeksijäänyttä poronkäristyslihaa, laitoin suolaa 3 teelusikallista. Tuoreeltaan kyseinen kiusaus maistui liian suolaiselta, mutta nyt pakastimesta uudelleenlämmitettynä maistuikin sopivan suolaiselta. Silti, jatkossa laitan varmaan tällaiseen satsiin suolaa sen 2 teelusikallista tai ehkä 2½, jotta se olisi syömäkelpoista jo tuoreeltaankin. Tämän annoksen päälle tykkäsin nyt jauhaa mustapippuria, jota en laita koko hommaan, koska lapseni ei pidä mustapippurista.

Lisäksi oli nyt miehen eilen tekemiä salaatin loppuja, johon lisäsin nyt itse vain romainesalaattia ja sitten olikin salaattiannos valmis. Helpolla pääsin tällä kertaa 🙂