Kana-pastavuokaa pakkasesta ja mansikkasalaattia

Toissapäivän kiireiseksi lounaaksi tuli pakkasesta viimeiset kana-pastavuoat, josta kirjoitin aiemmin tänne: https://ruokaideat.com/2019/05/14/kana-pastavuokaa-porkkanaviipaleita-ja-kylmaa-mustikkapuuroa/

Hyvin maistui. Nyt kun ne pakkasesta loppuivat, olen sitä mieltä, että kyllä voin tehdä samalla ohjeella toistekin.

Lisäksi tuli tällä kertaa simppeli salaatti jäävuorisalaatista, kurkusta, appelsiinista ja tuoreista mansikoista. Hyvin sopii tuoreet mansikatkin salaattiin silloin kun niitä sattuu olemaan <3

Paimenen paistoksen tyylistä ruokaa pakkasesta ja salaattia

Tänään lounaaksi lämmitin pakastimesta paimenen paistoksen tyylistä ruokaa, jonka olin tehnyt joskus aikoja sitten ja pakastanut annospaloina. Se oli silloinen tapani käyttää tähteeksi jääneet poronkäristyslihat ja itsetehdyt majoneesit: https://ruokaideat.com/2019/05/16/hampurilaisateria-itse-tehden/

En muista enää, mitä ohjetta alun perin käytin tähän ruokaan. Mutta sen muistan, että alakerrokseen tuli vain tomaattimurskaa, lihaa ja suolaa. Yläkerrokseen tuli perunaa, itsetehdyn majoneesin loput, purkki kermaviiliä ja suolaa, mikä oli kokeilu, jonka tein, koska maito sattui olemaan loppu. Tuoreeltaan yläkerros maistui minun makuuni liian happamalta, enkä siksi ottanut reseptiä ylös. Nyt pakastamisen ja uudelleenlämmittämisen jälkeen se ei kuitenkaan maistunutkaan enää liian happamalta, joten nyt tämä oli sittenkin mukava ruoka, jota aion valita pakastimesta ruuakseni toistekin. Lisäksi revin nyt romainesalaattia, ja laitoin siihen sekaan miehen aiempana päivänä pilkkomia aineksia, jotka nyt sattuivat olevaan tuoretta ananasta ja cantaloupemelonia. Ateria oli nyt tämänkertaiseen nälkääni oikein toimiva ja maistuva.

Allaolevissa kuvissa on lautasella ja pakastepussissa tämän ruuan palasia jäisinä.

Porokiusausta pakkasesta ja salaattia

Tänään ei huvittanut kokata, joten turvauduin pakastimen antimiin. Pakastimessani on useita erilaisia valmiita ruokia, joista nyt tällä kertaa tartuin porokiusaukseen.

Teen kiusaukset yleensä ottaen tällä kaavalla: 1 kilo perunaa kuoritaan ja suikaloidaan, 5 dl kuohukermaa, jotain lihaa/kalaa/kanaa jotain 200-400 grammaa fiiliksen mukaan ja lisäksi suolaa ja ehkä voissapaistettua sipulisilppuakin, jos tuntuu siltä. Suolaa olen usein laittanut 2 teelusikallista, mutta se on lopputuloksessa tuntunut vähän liian vähältä. Tähän satsiin, jonka tein siis pakkaseen joskus kuukausia sitten, kun minulla sattui olemaan tähteeksijäänyttä poronkäristyslihaa, laitoin suolaa 3 teelusikallista. Tuoreeltaan kyseinen kiusaus maistui liian suolaiselta, mutta nyt pakastimesta uudelleenlämmitettynä maistuikin sopivan suolaiselta. Silti, jatkossa laitan varmaan tällaiseen satsiin suolaa sen 2 teelusikallista tai ehkä 2½, jotta se olisi syömäkelpoista jo tuoreeltaankin. Tämän annoksen päälle tykkäsin nyt jauhaa mustapippuria, jota en laita koko hommaan, koska lapseni ei pidä mustapippurista.

Lisäksi oli nyt miehen eilen tekemiä salaatin loppuja, johon lisäsin nyt itse vain romainesalaattia ja sitten olikin salaattiannos valmis. Helpolla pääsin tällä kertaa 🙂

Makaronia ja jauhelihaa, salaattia ja viimeinen kakun palanen

Puolisoni paistoi kolme päivää sitten hirven jauhelihaa, ja itse söin sitä kaksi päivää sitten pikariisin kanssa: https://ruokaideat.com/2019/06/21/nopeaa-riisi-jauhelihasekoitusta-ja-tomaattia/

Aloin miettiä käyttöä lopuille, ja tuli mieleeni yksi lapsuuteni suosikkiruuista makaronia ja jauhelihaa. Se oli nyt harvinaisen helppo tehdä, kun jauhelihaa oli jo valmiiksi paistettuna. Nyt tarvitsi vain keittää makaronit, minkä jälkeen sekoitin niihin vähän keitinvettä, voita ja mikrossa lämmitettyä jauhelihaa, ja valmista tuli.

Eilen tein salaattia, ja sitä jäi: https://ruokaideat.com/2019/06/21/uusia-perunoita-persilja-voikastiketta-paistettuja-munia-ja-salaattia-kermaviilikastikkeella/

Siihen eiliseltä jääneeseen salaattiin lisäsin nyt aineksia, joita olisi ollut jo eilen, mutta en eilen jaksanut niitä pilkkoa, ja söin sitä salaattia sitten tämän kanssa. Kokonaisuus oli oikein toimiva. Salaatti oli mukavan raikasta ja makeaa, makaronisekoitus taas miedon, pehmeän ja tutun makuista niin kuin nyt halusinkin. Kaikista tutuimman ja lohturuokamaisimman makuista makaronia ja jauhelihaa saa mielestäni, kun käyttää vaaleaa makaronia ja sika-nautajauhelihaa sipulin kanssa paistettuna, mutta hyvin kelpasi nyt tämä hirvenjauhelihaversiokin, kun sitä nyt sattui olemaan valmiiksipaistettuna.

Jälkiruuaksi söin viimeisen palan kakkua, jonka tein toissapäivänä: https://ruokaideat.com/2019/06/21/gluteeniton-mansikkakakku/

Kakku maistui ja tuntui nyt aika erilaiselta kuin tekopäivänä tai edes vielä eilen. Osa päällimmäisistä mansikoista maistui nyt jo hitusen käyneiltä. Välissä olevat mustikkahillo ja kermavaahto olivat nyt muodostaneet yhdessä sellaisen kivan mustikkajäätelömäisen maun. Välissä olevat tuoreet mansikat eivät enää erottuneet rakeenteensa eikä maunsa puolesta. Alempi pohjakerros oli nyt kostunut kokonaan niin, että vähän nestettä valui vuokaankin. Kokonaisuudessaan kakku oli hyvänmakuista sekä nyt, eilen että tekopäivänä, mutta erilainen. Tuoreeltaan se maistui ennen kaikkea tuoremansikkakakulta, mutta nyt kaksi päivää myöhemmin ennen kaikkea mustikkakakulta. Molemmat kelpasivat hyvin, mutta olivat kuin keskenään eri kakun makuisia.

Uusia perunoita, persilja-voikastiketta, paistettuja munia ja salaattia kermaviilikastikkeella

Uudet perunat voikastikkeen kanssa <3 kuuluu kesän suosikkimakuihini. Nyt oli tarkoitus syödä niiden kanssa kalapuikkoja, joita tein kolme päivää sitten ( https://ruokaideat.com/2019/06/19/kalapuikkoja-kahdella-eri-aterialla/ ), mutta niitä olikin jäljellä vähemmän kuin muistin, joten annoin lasten syödä ne kaikki. Itselleni paistoin lisäksi kananmunia. Paistetut munat maistuivat niin hyvältä uusien perunoiden ja persilja-voikastikkeen kanssa, että en jäänyt niitä kalapuikkoja kaipaamaankaan. Salaatin päälle laitoin sitä kermaviilikastiketta, jota olin tehnyt niiden kalapuikkojen kanssa syötäväksi kolme päivää sitten. Nekin sopivat hyvin yhteen. Yleensäkin tykkään tehdä kylmiä kastikkeita ylimäärin senkin takia, että ne yleensä sopivat hyvin yhteen salaatin kanssa. Tällainen yksinkertainen uudet perunat + persiljalla maustettu voisula + paistetut munat + salaatti kermaviilikastikkeella oli nyt oikein maistuva, eikä tarvinnut nähdä liikaa vaivaa. Huomiselle jäi vielä kypsiä uusia perunoita, sitä salaattia ja kermaviilikastiketta. En ole vielä päättänyt, mitä näistä tähteistä teen, mutta jonkinlainen perunasalaatti voisi ainakin toimia.