Tänään sain inspiraation leipoa sämpylöitä. Leivoin ne reseptillä, jonka olen muokannut oman makuni mukaiseksi tämän ohjeen perusteella: https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/104817/S%C3%A4mpyl%C3%A4t/
Oman makuni mukainen resepti tässä:
Sämpylät
5 dl täysmaitoa
50 g hiivaa
1 rkl sokeria
1/2 rkl suolaa
12 dl vehnäjauhoja, josta osan voi korvata hiivaleipäjauholla (minulla loppui vehnäjauho kesken, joten viimeiset 3 dl tuli hiivaleipäjauhona maun siitä kärsimättä)
50 g voita sulatettuna
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi kattilassa levyllä miedolla lämmöllä. Liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon sokeri ja suola. Lisää vähitellen jauhot taikinaan sekoitellen. Lopussa sekoita taikinaan sulatettu voi sen lämpöisenä, että se on sula, mutta ei niin kuuma, että se polttaisi kädet.
Jätä taikina peitettynä kohoamaan kulhoonsa puoleksi tunniksi. Sen jälkeen vuoraa kaksi leivinpeltiä leivinpaperilla. Muotoile taikinasta leivinpaperoiduille pelleille jonkinlaisia sämpylää muistuttavia muotoja. Jätä kohoamaan pelleille vartiksi. Sillä aikaa lämmitä uuni 225 asteeseen.
Paista kohonneet sämpylät 225-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia.
Nämä ovat mielestäni tosi hyviä <3
Taikina kulhossaan ennen kohoamista. 
Kohonnut taikina kulhossaan. Pinta on litteä, koska peitin lautasella. Liinaakin voisi käyttää, mutta en aina tykkää lisätä pyykkimäärääni turhaan. 
Pellille 1 muotoiltuja sämpylöitä ennen kohoamista. 
Pellille 2 muotoiltuja sämpylöitä ennen kohoamista. 
Pellille 1 muotoillut sämpylät kohoamisen jälkeen. 
Pellin 1 sämpylät paistamisen jälkeen. 
Pellin 2 sämpylät kohoamisen jälkeen. 
Pellin 2 sämpylät paistamisen jälkeen.