Nopea jauhelihacouscous ylijääneestä jauhelihasta

Tämä on helppo ja nopea ruoka tehdä, kun tähteenä on paistettua jauhelihaa. Jauhelihan puuttuessa sen voi korvata myös esimerkiksi kinkulla, nakeilla tai makkaralla.

Nopea jauhelihacouscous tähteeksi jääneestä jauhelihasta (n. 2 annosta – voi tarvittaessa tuplata tai jakaa kahdella)
1 dl couscousia (70 g)
suolaa
vettä
kypsää jauhelihaa
voita
suolaa ja pippuria maun mukaan
Mittaa syvään lautaseen tai kulhoon couscous ja sekoita siihen suolaa. Kiehauta vedenkeittimellä vettä. Kaada couscousin päälle 1 dl vettä (100 g) ja sekoita (esim. haarukalla). Peitä kannella tai lautasella. Anna turvota 6 minuuttia tai pakkauksen ilmoittama turvottamisaika. Kun se turvottamisaika on kulunut, sekoita couscous haarukalla irtonaiseksi.
Sekoita couscousiin kypsää jauhelihaa sen verran kuin silmämääräisesti näyttää sopivalta. Jos jauheliha loppuu kesken, voi jatkaa esimerkiksi kinkku-, nakki- tai makkarapaloilla tai käyttää niitä jauhelihan sijaan. Lisää nokare voita ja lämmitä mikrossa kuumaksi.
Sekoita tasaiseksi ja maista. Lisää tarvittaessa voita, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vinkki: Muitakin mausteita voi halutessa lisätä. Esimerkiksi yhtä tai useampaa näistä voi lisätä joko ennen tai jälkeen mikron: valkosipuli, sipulijauhe, paprikajauhe, chili, yrtit tuoreena tai kuivattuna. Myös maustekastikkeita voi lisätä halutessa, esimerkiksi soijakastike tai sweet chili -kastike. Couscousin turvotusveteen voi halutessa sekoittaa liemitiivistettä pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuvassa oleva jauhelihacouscous on tehty tähteeksi jääneestä paistetusta hirven jauhelihasta, mutta yhtä hyvin tähän sopii muutkin suunmukaiset kypsät jauhelihat.

Katso myös:

Riisiä ja jauhelihaa – helppo ja nopea ruoka pikariisistä ja paistetusta jauhelihasta

Tein toissapäivänä venäläisen kaalilaatikon. Siihen tarvittiin 600 grammaa jauhelihaa, mutta minulla oli vain 400 gramman paketteja. Paistoin sitten kaksi 400 gramman pakettia, ja otin 200 grammaa sivuun. Tähteeksi jääneestä paistetusta jauhelihasta tein lounaaksi nopeat jauhelihavoileivät. Lopusta ylijääneestä paistetusta jauhelihasta tein tämän nopean ruoan riisiä ja jauhelihaa. Kun käyttää pikariisiä, se on tosi nopea tehdä. Uncle Ben’s pikariisi kypsyy 3 minuutissa, Risella pikariisi 10-12 minuutissa. Uncle Ben’s ei vaadi edes hellaa, vaan riittää veden kiehauttaminen (vedenkeittimessä tai levyllä), jonka jälkeen riisin annetaan hautua kiehautetussa vedessä pois hellan levyltä 3 minuuttia. Risella pikariisi tarvitsee hellan: sitä keitetään hellan levyllä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia, minkä jälkeen usein jää ylimääräistä nestettä, joka kannattaa kaataa pois.

Nopea riisiä ja jauhelihaa
paistettua ja suolattua jauhelihaa n. 80 grammasta jauhelihaa per annos (halutessa maustettuna mielimausteilla)
pikariisiä syöjien määrän mukaan
(tarvittaessa öljyä, suolaa, pippuria, paistettua sipulia)
Valmista pikariisi pakkauksen ohjeen mukaan. Jos kypsään riisiin jää nestettä, kaada neste pois. Sekoita kypsään riisiin lämmin paistettu jauheliha (ja halutessa paistettua sipulia). Jos ruoka vaikuttaa kuivalta, siihen voi sekoittaa öljyä sen verran, että se kiiltää. Tarjoa heti, mutta sopii myös uudelleenlämmitettäväksi.
Lautasella ruuan päälle voi ripotella juustoraastetta, jos haluaa.

Salaatinkin tein nyt helpoimman kautta: kaadoin lautaselle valmiiksi pestyä salaattisekoitusta ja revin käsin päälle keltaista paprikaa.

Muita tapoja käyttää ylijäänyttä paistettua jauhelihaa tai muuta kypsää lihaa löytyy kirjoituksestani Tähteiden jatkojalostus: kypsät lihat, kanat ja kalat.

Muita nopeita ruokia:

Vinkki keitinveden kiehumisen nopeuttamiseen: kuumenna vesi vedenkeittimellä, kaada tarvittava määrä kuumaa vettä kattilaan, kiehauta kattilassa, lisää keitettävät ainekset ja jatka normaaliin tapaan.

Nopeat jauhelihavoileivät tähteeksi jääneestä paistetusta jauhelihasta

Kun tein toissapäivänä venäläisen kaalilaatikkoon, paistoin sitä varten kaksi 400 gramman paketillista jauhelihaa, joista kaalilaatikkoon tarvittiin vain 600 grammaa. 200 grammaa paistettua jauhelihaa siis jäi tähteeksi. Ylijäänyt paistettu jauheliha sopi oikein hyvin nopeisiin jauhelihavoileipiin. Paahdoin leivät paahtimessa, sivelin Oivariinilla. Lämmitin mikrossa kypsää jauhelihaa sen verran kuin arvioin olevan sopivan määrän leipiin. Laitoin lämpimät jauhelihat leipien päälle, ja söin. Tosi hyvää! Jauhelihoista leipien sisuksiin valuva (umaminen) rasva toi leivistä esiin uusia herkullisia makuja, wau!

Muita käyttömahdollisuuksia tähteeksi jääneille kypsille lihoille löytyy kirjoituksestani Tähteiden jatkojalostus: kypsät lihat, kanat ja kalat.

Muita hyviä nopeita voileipiä: