Kaurapuuro Café-maitoon (UHT-maitoon)

Olin tilannut Fiksuruoka-nimisestä verkkokaupasta (myyvät huoneenlämmössä säilyvää hävikkiruokaa) mm. Arlan Café-maitoja, jotka ovat UHT-käsiteltyjä. Café-maidon rasvaprosentti on 3, ja tämän erän parasta ennen 11.6.2020. Tuoreen maidon puuttuessa kokeilin nyt tehdä kaurapuuron mikrossa Café-maitoon. Paksuuntumisessa kesti kauemmin kuin tavallisella täysmaidolla. Suutuntumakaan ei ollut yhtä paksu kuin tavalliseen täysmaitoon tehdyllä puurolla. Suutuntumasta vaikuttaa puuttuvan sitä tavallista kuumennetun maitoproteiinin suutuntumaa jostain syystä. Maku on vähän makeampi kuin tavallisella maidolla, mikä tietääkseni on tyypillistä kaikille UHT-maidoille. Kaurapuuroon tämä Café-maito nyt minulla joka tapauksessa kelpasi (kun ei tuorettakaan maitoa ole). Parempi kuin veteen tehty, mutta ei yhtä hyvä kuin tavalliseen täysmaitoon tehty. Samalla tulin miettineeksi, mihin kaikkialle kelpuuttaisin tämän Café-maidon: kaurapuuron lisäksi juomiin ja perunamuusiin. Makaronilaatikkoon, riisipuuroon ja valkokastikkeen sen sijaan en usko tämän Café-maidon sopivan, koska suutuntuma ja maku on mielestäni väärä niihin.

Kaurapuuro Café-maitoon mikrossa (1 keskikokoinen annos)
1 dl kaurahiutaleita (35-40 g)
2 dl Café-maitoa
ripaus suolaa
Sekoita ainekset korkeareunaisella syvällä lautasella. Kuumenna ensin mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia. Sekoita. Kuumenna täydellä teholla vielä toiset 3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi, ja anna vetäytyä hetki. Lisukkeeksi sopii esimerkiksi pakastemustikat, jotka on parasta sekoittaa puuron joukkoon jäisinä.

Tuplatullakin kysennysajalla rakenne näyttää olevan valuvampi kuin tavalliseen maitoon tehdyllä puurolla. Silti tämäkin kelpaa aamupalaksi.

Muita aamiaisia pitkään säilyvistä aineksista:

Päivitys 20.4.2020:

Tänään kokeilin samanlaista kaurapuuroa mikrossa, mutta tänään tein puuron UHT-kevytmaitoon, jota sitäkin olin tilannut samasta hävikkiruokakaupasta. UHT-kevytmaito käyttäytyi puurossa samalla lailla kuin Café-maito, eli pitempi valmistumisaika, ohuempi suutuntuma ja rakenne sekä tavallista maitoa makeampi.

Täytetty ruispala pakastepaprikalla, voilla, juustolla ja meetvurstilla

Tänään teki kovasti mieli täytettyä ruisleipää, jonka välissä on vihanneksia. Muita sopivia vihanneksia ei nyt kotoa löytynyt kuin pakastettua paprikaa, joten käytin sitä. Otin sopivaksi katsomani määrän pakastepaprikaa lautaselle huoneenlämpöön puoleksi tunniksi, samoin ruispalan, joka sekin oli pakkasessa. Sulaneelle ruispalalle levitin voita molempien puoliskojen sisäpinnoille. Alemmalle ruispalan puoliskolle kasasin juustoa, meetvurstia ja sulanutta pakastepaprikaa. Maistui nyt tosi hyvin, ja auttoi siihen vihannestäytteisen ruisleivän himoon just sopivasti.

Mustikkamehuun tehty riisipuuro mikrossa + pakastettua banaania

Riisihiutalepaketin kyljestä sain idean tehdä puuro riisihiutaleista mehuun nyt, kun maito on loppu. Pakastimen hajottua minulla olikin nyt mustikkamehua jääkaapissa, joten tein aamupuurot tällä kertaa mustikkamehuun. Lisukkeeksi pilkoin pakastettua banaania, jota sattui nyt olemaan (toisessa pakastimessa). Lopputuloksesta tuli ihan toimiva. Riisi muutti mustikkamehun makua neutraalimmaksi kuin mitä se sellaisenaan oli. Banaani sopi lisukkeeksi tosi hyvin, ja oli mielestäni tässä aika olennainen, sillä muuten olisi ollut tylsän makuinen annos. Edelleen tykkään enemmän täysmaitoon tehdystä riisipuurosta kuin tästä mehuun tehdystä, mutta tämäkin aamupalana maistuu ja toimii maidon ollessa loppu.

Riisipuuro mikrossa mehuun + pakastettua banaania
3/4 dl riisihiutaleita
2 dl juomisvahvuista (mustikka)mehua
ripaus sokeria
Sekoita ainekset syvällä korkeareunaisella mikronkestävällä lautasella. Kuumenna mikrossa täydellä teholla 4-5 minuuttia. Sekoita puolivälissä ja lopussa.
Pilko pakastetut banaanit jäisinä terävällä veitsellä. Jos banaani ehtii vähänkään sulaa ennen pilkkomista, banaani menee mössömäisemmäksi, tarttuvaisemmaksi ja sotkuisemmaksi. Sekoita jäiset banaanipalat kuuman puuron joukkoon. Nauti heti. Voi käyttää pakastettujen banaanien sijaan myös tuoretta banaania, mutta silloin puuro ei jäähdy sopivaksi yhtä nopeasti.

Muita puuroannoksia:

Neljän viljan puuro voisilmällä

Tänään söin aamiaiseksi neljän viljan puuroa voisilmällä. Puuro kypsyi 3 minuutissa mikrossa. Neljän viljan puuro maistuu mielestäni ennen kaikkea rukiilta. Tykkään tosi paljon tässä puurossa olevasta rukiin ja voin yhdistelmämausta.

Neljän viljan puuro mikrossa + voisilmä (1 annos)
n. 1 ⅓ dl neljän viljan hiutaleita (40 g)
2 dl vettä (200 g)
suolaa (1-2 g)
n. 10 g voita
Sekoita korkeareunaisella syvällä lautasella hiutaleet, vesi ja suola. Kuumenna mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi. Laita kuuman puuron keskelle nokare voita. Nauti heti.

Lämpimät voileivät mikrossa

Tänään laiskotti tehdä mitään päivällistä, joten tein vain mikrossa lämpimiä voileipiä. Tämä on yksi nopea ruokaratkaisu, johon turvaudun aina välillä. Ainekset tähän pyrin pitämään aina kotona: leipiä pakastimessa, päällisiä jääkaapissa. Maistuu hyvin koko perheelle. Salaatin virkaa toimitti tällä kertaa kurkku, jolle en viitsinyt tehdä muuta kuin katkoa käsin + lisäksi tietenkin peseminen.

Lämpimät voileivät mikrossa
leipiä (voi olla vaaleaa leipää, ruisleipää, kauraleipää, mistä vain tykkää – voi olla jäistä tai sulaa, punalaputettua tai tuoretta)
voita
juustoa
kinkkua
Levitä leiville voita. Jos leivät ovat jäisiä, leipiä ei tarvitse sulattaa ensin. Höylää leipien päälle juustoa (voi myös raastaa). Juustoa kannattaa olla enemmän kuin mitä kylmille voileiville laitetaan, koska juusto näyttää katoavan lämmitettäessä. Juustoa saa olla jonkin verran päällekkäin, tai halutessa ihan kauttaaltaan tuplakerros.
Lado juuston päälle kinkkua. Kinkusta voi repiä/leikata päälle pieniä paloja tai isompia, kunhan jotenkin tulee sitä kinkkua juuston päälle.
Kuumenna mikrossa täydellä tai puolella teholla, kunnes juusto on sulanut. Nauti heti.
Kerralla mikroon mahtuu aikuisten annoksia vain yksi. Tarvittaessa voi tehdä mikrossa peräkkäin useampia annoksia.
Vinkkejä:
* Täytteiden kanssa vain mielikuvitus on rajana. Voin sijaan voi käyttää muuta mieleistä rasvaa, ja kinkunkin voi korvata. Kinkun tilalle sopii hyvin esimerkiksi meetvursti, paistettu pekoni, paistettu jauheliha, tonnikala tai kypsä maustettu broileri. Pelkällä voilla ja juustolla päällystetyt lämpimät voileivät toimivat myös. Juustoa taas en itse jättäisi pois, koska minulle juusto on tässä se pointti.
* Jos sattuu olemaan pizzan tomaattikastiketta tai tacokastiketta ylimääräisenä, ne sopivat lämpimiin voileipiin mainiosti. Niitä voi sivellä leiville, jolloin voi jättää voin pois. Suosittelen silloin käyttämään vaaleaa leipää.
* Mausteita voi lisätä maun mukaan: esimerkiksi valkosipulia, oreganoa, pizzamaustetta, pippuria, chiliä
* Kasviksiakin voi lisätä juuston päälle, esim. paistettua sipuli tai paistettua paprika, tai myös paistetut sienet sopivat tähän loistavasti
* Uunissa kypsentäisin nämä 250-asteisen uunin keskitasolla leivinpaperoidulla uunipellillä noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.

Muita nopeita päällystettyjä tai täytettyjä leipiä: